Les meilleurs vins à associer au barbecue
Si vous cherchez le vin parfait pour accompagner votre barbecue du week-end, ne cherchez pas plus loin que le rosé. Le rosé est un vin polyvalent qui peut être apprécié avec une variété d’aliments, et son goût léger et rafraîchissant est le complément parfait des viandes grillées et des légumes frais de l’été. De plus, le rosé est incroyablement convivial, ce qui signifie qu’il peut être associé à presque tout ce qui se trouve sur le gril. Que vous serviez des hamburgers, des hot-dogs ou des côtes, il existe un rosé qui accompagnera parfaitement votre repas. Voici quelques-uns de nos préférés :
Vous recherchez une option plus légère ? Essayez d’associer votre barbecue à un rosé de style provençal. Ces vins sont généralement de couleur pâle et ont des arômes floraux délicats.
Ils s’accordent parfaitement avec les saveurs sucrées-salées des aliments grillés.
Ils ont une acidité vive qui rafraîchit la bouche et contribue à équilibrer les saveurs. Les cépages Riesling et Gewürztraminer sont particulièrement adaptés aux grillades.
Les vignerons recommandent de servir ces vins avec des aliments grillés, car ils s’accordent parfaitement avec les saveurs sucrées-salées des aliments grillés. En outre, ils ont une acidité vive qui rafraîchit la bouche et contribue à équilibrer les saveurs.
Pour quelque chose d’un peu plus fruité, un rosé demi-sec du sud de la France est une excellente option. Ces vins ont tendance à être moyennement corsés avec des arômes de fraise et de pêche.
Les appellations d’origine contrôlée (AOC) garantissent que le vin a été produit dans une certaine région du pays et respecte un certain nombre de critères. Cela signifie que vous pouvez être sûr que le vin est de bonne qualité et qu’il aura les caractéristiques typiques des vins de cette région.
Vous ne devriez donc pas hésiter à essayer différents types et styles pour trouver ceux qui correspondent le mieux à votre palais.
Si vous recherchez un vin plus corsé pour accompagner votre barbecue, essayez un rosato d’Italie. Ces vins sont faits à partir de raisins rouges et ont des arômes plus prononcés de cerise et de framboise.
Les vins blancs de Champagne sont élaborés à partir de raisins blancs et ont une texture plus crémeuse. Ils se marient bien avec les fruits de mer et les plats légers en sauce.
Quel que soit le plat que vous servirez lors de votre barbecue, il existe un rosé qui s’accordera parfaitement à votre repas. N’ayez pas peur d’expérimenter – vous pourriez bien trouver votre nouveau vin préféré pour l’été.
Encore peu connu du grand public, le rosé est pourtant le vin idéal pour l’été.
Il rafraîchit agréablement lorsqu’il est bien servi frais. Les vignerons du Languedoc produisent de nombreux rosés de qualité, ce qui en fait une région particulièrement intéressante à explorer si vous cherchez un bon rosé à découvrir.
Comment choisir le bon vin rosé pour votre barbecue
Pour tous ceux qui aiment à la fois le vin rosé et les barbecues d’été, la question de savoir quel rosé associer à vos grillades préférées peut être difficile. Mais n’ayez crainte – avec quelques conseils, vous pouvez facilement trouver la bouteille parfaite pour accompagner votre prochain barbecue. La première étape consiste à prendre en compte l’acidité du vin. Les rosés peuvent être très secs ou très doux, alors prenez le temps de réfléchir au type de saveurs que vous préférez. Si vous aimez les vins plus secs, recherchez un vin avec un taux d’acidité plus élevé. Pour les vins plus doux, optez pour un rosé à l’acidité plus faible. Ensuite, pensez au corps du vin. Les vins plus corsés auront plus d’alcool et un goût plus prononcé, tandis que les vins plus légers seront plus rafraîchissants et faciles à boire. Encore une fois, c’est une question de préférence personnelle – si vous voulez un vin plus riche pour supporter des grillades plus lourdes, optez pour un rosé plus corsé. Si vous cherchez quelque chose de rafraîchissant à siroter dans la chaleur de l’été, optez pour un vin au corps plus léger. Enfin, tenez compte de la couleur du rosé. Les vins plus foncés ont tendance à avoir plus de tanins et des saveurs plus prononcées, tandis que les vins plus légers sont plus délicats et rafraîchissants. Encore une fois, il s’agit de trouver ce que vous aimez – il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse lorsqu’il s’agit de choisir le rosé parfait pour votre barbecue. Que vous fassiez griller un steak ou que vous serviez des brochettes de légumes, vous trouverez certainement un délicieux rosé qui accompagnera parfaitement votre repas.
C’est une option rafraîchissante et fruitée qui se marie bien avec une variété de plats.
Cette cuvée possède une AOC. De surcroît, cette cuvée possède une Appellation d’Origine Contrôlée, ce qui garantit sa qualité.
Servir et conserver le vin rosé pour votre barbecue
L’été est le moment idéal pour déguster un verre de vin rosé. Que vous fassiez un barbecue avec des amis ou que vous profitiez simplement d’une journée ensoleillée sur votre terrasse, le rosé est le partenaire idéal de toute activité de plein air. Mais comment servir et conserver ce vin rafraîchissant ?
En ce qui concerne la température de service, le rosé doit être frais mais pas trop froid. Idéalement, il doit être servi entre 7 et 12 degrés. Si votre vin est trop froid, il perdra sa saveur et son arôme. S’il est trop chaud, il aura un goût plat et terne. Pour atteindre la température idéale, sortez votre rosé du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le servir. Si vous êtes pressé, vous pouvez également placer la bouteille dans un seau à glace pendant quelques minutes.
Pour ce qui est de la conservation, gardez toujours votre rosé dans un endroit frais et sombre. La lumière et la chaleur peuvent gâcher le vin, évitez donc de le conserver à la lumière directe du soleil ou près d’une source de chaleur. Si vous ne prévoyez pas de boire votre rosé tout de suite, envisagez d’investir dans un réfrigérateur à vin. Il vous permettra de conserver votre vin à la température idéale jusqu’à ce que vous soyez prêt à le déguster.
Recettes incluant du vin rosé pour votre barbecue
L’un des grands avantages du vin rosé est qu’il se marie bien avec de nombreux types d’aliments. Que vous fassiez griller un steak, du poulet ou des légumes, il existe un rosé qui s’accordera parfaitement avec votre plat. Et quoi de plus estival que de déguster un verre de rosé en cuisinant sur le barbecue ? Voici quelques recettes qui mettent en valeur la polyvalence de ce vin rafraîchissant.
Pour une option plus légère, essayez d’associer du saumon grillé avec un rosé provençal. Les saveurs délicates du vin feront ressortir la douceur naturelle du poisson. Pour un plat plus copieux, essayez de griller des côtelettes d’agneau avec un rosé robuste à base de grenache. Les saveurs riches du vin résisteront à l’audace de l’agneau. Et pour les végétariens, les aubergines au parmesan se marient parfaitement avec un rosé de style plus léger. L’acidité du vin permet d’atténuer la richesse du fromage et des tomates. Alors, quelles que soient les grillades que vous ferez cet été, n’oubliez pas d’inclure une bouteille (ou deux) de rosé !
