Description

Le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 de Jean Marc Brocard est un vin blanc sec ample et racé. Il a une robe or clair brillant et son nez délicat de pomme presque confite et de fleurs blanches. En bouche, il est équilibré et généreux avec une superbe tenue jusqu’en finale ! La garde de ce vin lui confère des arômes de noisette torréfiées et de pain grillé. Il se marie bien avec l’apéritif, le poisson, les coquillages et crustacés, le fromage. Les accords recommandés sont le homard, la volaille à la crème, le poisson au beurre blanc, les noix de Saint-Jacques, la blanquette de veau, le brie. Il se sert à une température de 12-14°C.