Vin vegan sans label : pratiques réelles, choix éthiques et limites de la confiance
Dans le paysage du vin, l’essor du bio a éveillé bien des consciences. Mais le “vin vegan”, lui, intrigue, dérange ou questionne. La majorité des bouteilles n’affichent pas cette mention, et pourtant, bien des vignerons vinifient d...